红糖红枣馒头

作者： 小汤圆0314

疫情期间，今天好不容易去了一趟超市买了酵母和面粉，回来做一波红糖红枣馒头。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 红糖 70克
• 红枣 3颗
• 热水一碗

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

先把红糖用热水融化，酵母粉与面粉混合，待水降温至40度左右，倒入面粉，可以慢点分次倒入，避免一下子水太多。揉至三光，盖上保鲜膜，醒发至2倍大，大概1小时。

步骤 2

将红枣去核切碎后倒入面团中，充分揉面团，排气后，搓长条，分切18份，我做的比较小个，方便家里宝宝吃。再逐个面团折叠揉成圆球形，放锅里二次醒发。

步骤 3

在锅里醒发20分钟，烧开水后入锅，大火蒸15分钟，再焖5分钟，再开锅，即可食用。

步骤 4

有弹性，绵密。

菜谱创建时间：2020-02-06 19:45:47