姜饼

作者： cheznousparis

用料

• 面粉 280g
• 泡打粉 1.5茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 肉桂粉 2茶匙
• 生姜粉 1.5茶匙
• 黑胡椒粉 0.5茶匙
• 黄油 150g
• 糖 130g
• 香草精 0.5茶匙
• 蜂蜜 80g
• 鸡蛋 1个

姜饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的干粉，并混合均匀；

步骤 2

把黄油打至蓬松，加入糖打至光滑，逐渐拌入香草精、蜂蜜和鸡蛋

步骤 3

把干粉分2次加入黄油混合物中，混合均匀，直至形成一个光滑的面团；

步骤 4

再把这个面团揉成直径约为5cm的圆柱形(可分成几段)，保鲜膜包好，放入冰箱；

步骤 5

烤箱180度预热，将长圆柱形面团切成约1cm薄的圆片，可以在一面上刷水，粘砂糖；

步骤 6

180度烤10至14分钟，中间把烤盘的内外方向调换一下，使其烤的更均匀，烤至较深的金黄色即可，让饼干在烤盘上冷却2分钟回油再用抹刀取下放在网架上晾凉。

姜饼的小贴士

这种面团冷藏可保存3~5天，冷冻可保存3个月，所以，一次做多了吃不完也没有关系，随时想吃，或者招待朋友，都可以取出来烤

菜谱创建时间：2012-05-13 12:02:55