超级下饭的水煮肉片😍

作者： 耿大侠

本是一本正经的在看电视、突然一个美食镜头一下子把我给弄嘴馋了、那就来做个水煮肉片吧

用料

• 猪肉 一小块
• 1料酒 一勺
• 2酱油 一勺
• 3醋 一勺
• 4淀粉 两勺
• 5鸡蛋清 1 个
• 6白糖 一勺
• 豆瓣酱 三勺
• 盐 适量
• 干辣椒 8个
• 大蒜 8瓣
• 蚝油 一勺
• 火锅底料 一小块
• 蒜苗或葱 适量
• 花椒 适量
• 辣椒面 三勺
• 莴笋头 一根
• 土豆 一个
• 白菜 适量

超级下饭的水煮肉片😍的做法步骤

步骤 1

提前把小菜洗净切好备用～ 然后先把肉切片放碗里

步骤 2

然后把1-6的材料放在肉盘里拌匀、腌制15分钟左右

步骤 3

锅里放油后、放入花椒、干辣椒、豆瓣酱、蚝油、花椒、蒜苗、大蒜、火锅底料炒香～炒香～炒香！一定要炒香！然后加水适量～大火煮三分钟～

步骤 4

准备好的莴笋头

步骤 5

准备好的土豆片

步骤 6

准备好的大白菜

步骤 7

然后把菜全部放锅里大火煮三分钟后小火5分钟、豆瓣酱放的多盐就适量

步骤 8

菜煮好后捞起放碗里备用

步骤 9

此时把肉片倒进锅里、大火一两分钟就好、太久了会老

步骤 10

然后捞起铺在刚刚煮好的菜上面

步骤 11

面上撒上蒜苗、芝麻、干辣椒、辣椒面

步骤 12

准备一小锅、热油、油一定要很烫、然后淋在上面、哇、当时就香味儿扑鼻而来、😍太下饭了、整整吃了两碗饭、哈哈

超级下饭的水煮肉片😍的小贴士

我本是重庆妹子、所以我火锅底料放的多一点、花椒也多放了一些、不能吃辣的就酌情而定。蒜苗与葱看个人喜好、蒜苗有一种独特的香味儿。 赶快做起来吧、真的太下饭了

菜谱创建时间：2020-02-06 18:44:41