日式汉堡排（两人份）

作者： 嘉瑶佳肴

简单易上手的家常菜，口味酸酸甜甜的，也可以做成便当噢！

用料

• 猪绞肉 125克
• 牛绞肉 125克
• 盐 1/3小匙
• 面包糠 25克
• 牛奶 50毫升
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 适量
• 牛排酱（猪排酱也可以） 2大勺
• 番茄酱 3大勺
• 红糖（或蜂蜜） 1/2小匙
• 料酒 一大匙

日式汉堡排（两人份）的做法步骤

步骤 1

将洋葱切碎，在锅中放油炒至半透明后放凉备用。

步骤 2

将面包糠倒入一个碗中，加入牛奶搅拌均匀备用。

步骤 3

先将猪牛绞肉加入盐后混合搅拌均匀。再加入放凉的洋葱，牛奶融合好的面包糠，打入一只鸡蛋，加入适量胡椒粉搅拌均匀。

步骤 4

手上倒点油，将肉分成两份。将肉揉成椭圆肉饼的同时拍出里面的空气，将肉饼中间往里压点以防煎时膨胀过度。

步骤 5

在锅中再入少许油，放入肉饼中小火慢煎至两面金黄。再在锅中加入三大勺水，盖上盖子焖五分钟。可以用筷子在肉中间戳个洞，挤出来的汁是透明的就是熟了。

步骤 6

将番茄酱，牛排酱（猪扒酱），红糖（蜂蜜），料酒搅拌均匀后倒入锅中，小火煮至酱汁浓稠即可出锅。

步骤 7

美味的日式汉堡排就做好啦～可以按照个人喜好煎个鸡蛋加个蔬菜什么的也很好吃哦！

日式汉堡排（两人份）的小贴士

洋葱炒好后一定要放凉才可加入肉里，不然肉的油会出来导致不好吃。面包糠和牛奶一定要充分融合。

菜谱创建时间：2020-02-06 18:32:25