小白一学就会的【红烧肉】

作者： 滚来滚去的团子

用料

• 五花肉200 克
• 料酒6 勺
• 生抽2 勺
• 冰糖 7-8颗 克
• 鸡蛋4

小白一学就会的【红烧肉】的做法步骤

步骤 1

备料 如图所示，不知道多少克 肉切成方块，同时煮鸡蛋，并烧一锅开水。

步骤 2

忘了把肉焯水了，无需放油直接下锅，小火煎炒，尤其是皮的部分，煎到焦黄。

步骤 3

取出肉，用肉煸出的油，再加一丢丢芝麻油，将葱段，姜片，香料等等下油锅炒一炒，然后取出。 冰糖7-8入锅，小火融化直至焦糖色。

步骤 4

冰糖小火融开

步骤 5

鸡蛋煮好剥壳，划拉几刀，丢进去一起炒。

步骤 6

随后将肉以及配料入锅炒呀炒呀，将肉全部上色。 鸡蛋煮好剥壳，划拉几刀，丢进去一起炒。 随后，倒入热水，倒入酱油（没有老抽，没法上色），料酒，小火慢熬。

步骤 7

等不及了，就转移到高压锅，大概25分钟

步骤 8

出锅再收收汁水

步骤 9

西蓝花焯水，摆盘

菜谱创建时间：2020-02-06 18:02:08