电饼铛蛋卷

作者： 喵喵1211

看到群里的友友做蛋卷，孩子也要吃，但是现在是特殊时期，就自己动手做了蛋卷。 没有蛋卷机，就用的电饼铛，刚卷出来是软的，放凉就酥脆可口！

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 玉米油 50克
• 牛奶 120克
• 中筋粉或者低筋粉 100克
• 黑芝麻 8克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴

电饼铛蛋卷的做法步骤

步骤 1

把所有材料称好倒入盆里。

步骤 2

搅拌成细腻的面糊。

步骤 3

电饼铛预热三分钟，倒一勺面糊在电饼铛中间。

步骤 4

盖上油纸防沾。

步骤 5

用蛋糕模具底压一下，面糊就会压平了。（这步给大家细说一下，我用的是8寸活底模具的底，这步操作模具底会烫手，不好拿起来，就用了一个吸盘的挂钩吸在模具的正中间，拿起来方便还不会烫手。）

步骤 6

压成薄饼的样子

步骤 7

把油纸揭下来

步骤 8

反面煎一下，重复两次。

步骤 9

从饼皮一端开始卷。

步骤 10

卷起来后的样子，停两分钟把里面的棍抽出来。没凉之前蛋卷是软的噢！

步骤 11

放凉就可以装盘了，酥酥脆脆。

步骤 12

还剩一点面糊的时候，就想试试能不能做成彩色的，加了点红丝绒液，做了几个红色的蛋卷。

菜谱创建时间：2020-02-06 17:52:45