妈妈牌萝卜糕

作者： 香妈咪宝贝

萝卜糕是广东有名糕点之一。我的家乡潮汕地区大多家庭喜欢在冬天白萝卜当季，自己蒸萝卜糕吃。配料随自己口味添加，不喜勿喷哈！

用料

• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 白萝卜 1000克
• 粘米粉 500克
• 腊肉 2块
• 香菇 6朵
• 虾干 20只
• 干贝 25粒

妈妈牌萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要食材

步骤 2

白萝卜去皮刨丝，再用料理棒搅成泥，中小火边搅拌加热至熟透

步骤 3

萝卜泥趁热与粘米粉搅拌，放入所有配料（切丁），搅拌均匀，不能太湿

步骤 4

倒入蒸笼，摊实摊平，表面刮光滑，按电饭锅蒸煮键

步骤 5

起锅放冷，去蒸布

步骤 6

切片

步骤 7

煎至两面金黄

步骤 8

根据自己口味调个酱汁（大概量）：2勺酱油，1勺蚝油，0.5勺白醋，0.5勺辣椒酱，2勺白糖，0.5勺芝麻油，1勺淀粉，冷开水适量，搅拌均匀小火煮开，淋在煎好的萝卜糕上，美味～～～

菜谱创建时间：2020-02-06 15:29:43