炸油饼

作者： 透明体_gh2w

用料

• 酵母 5克
• 温水 350毫升
• 糖 10克
• 面粉 600克
• 盐 7克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 15毫升

炸油饼的做法步骤

步骤 1

将糖，酵母放入温水中，搅拌均匀。

步骤 2

面粉中加入鸡蛋，盐，将融入糖和酵母的水倒入面粉中，边倒边搅拌，将油倒入面粉。将面和好，盖盖密封发酵至二倍大。

步骤 3

把发酵好的面团充分和一和。放到案板上，搓成长条状，用刀切成大小相同的面剂子。

步骤 4

盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

步骤 5

赶成薄饼状，用刀中间划3～4个口子。

步骤 6

锅中倒油，能没过油饼。烧到轻微冒油烟，立即调小火，放入油饼慢慢炸。

步骤 7

两面都炸金黄色后，捞出即可食用。

菜谱创建时间：2020-02-06 14:52:08