蒜苔版回锅肉

作者： 格蕾丝小厨

南方和北方对有些菜的称呼不一样，比如蒜苗。蒜苗版的回锅肉，简单做法，好吃就行。

用料

• 苔蒜 根
• 豆瓣酱 勺
• 姜片 片
• 姜 片
• 白糖 克
• 盐

蒜苔版回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉整块焯水，筷子可以叉透就好。凉后薄片。

步骤 2

姜、蒜切片。

步骤 3

锅中少油，肉片两面煎黄。

步骤 4

倒入豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

倒入姜、蒜片。

步骤 6

倒入蒜苔，加料酒、糖、盐。翻炒单蒜苔熟。

步骤 7

起锅。

蒜苔版回锅肉的小贴士

走个人喜欢搜肉煎得焦香点，不喜欢的，可以少交一会。

菜谱创建时间：2020-02-06 14:23:56