橘皮蜜饯

作者： Joyce-w

你家橘子吃完皮扔了吗？等等，橘皮有止咳化痰的功效，但是直接泡水会比较苦涩，Joyce通过多种尝试觉得这样吃口感最好，摇身一变成小零食，你也赶快试试吧！

用料

• 新鲜橘皮 100g
• 水 20克
• 盐 10克
• 糖 200克

橘皮蜜饯的做法步骤

步骤 1

用盐水把橘皮提前泡2小时左右，再用清水冲洗干净！

步骤 2

再用沸盐水煮十分钟左右，如此两次，如果觉得苦涩味重也可以多煮两次。再用凉水冲洗干净！

步骤 3

用水果刀把橘络刮掉，其目的是为去除苦涩味！去除好了，可以再冲洗一遍！

步骤 4

锅内放入10克水，把提前准备的白砂糖倒进去，(预留一点点最后裹糖用)放入橘皮不断翻炒！

步骤 5

炒到锅内没有糖浆就可以啦！

步骤 6

炒好的橘皮拿到太阳下把多余水分晒干！

步骤 7

最后你可以再裹上一层白糖就可以开吃啦！

橘皮蜜饯的小贴士

橘皮一定要用盐水泡，可以更好的去除苦涩味！橘络去了口感会比较好，在炒的时候最好用不粘锅，要不断翻炒哦！

菜谱创建时间：2020-02-06 14:12:47