剁椒炒鱼头

作者： 教父家常菜

特点：香、辣、鲜、咸。

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 适量
• 葱段 适量
• 姜丝 适量

剁椒炒鱼头的做法步骤

步骤 1

将鱼头用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分钟；

步骤 2

用小火将鱼头两面煎黄；

步骤 3

加姜丝、剁椒和鱼头一起翻炒，调味、调色，出锅前放葱段。

剁椒炒鱼头的小贴士

煎鱼时不要急着翻面，否则容易煎烂，一面要煎3分钟左右再翻另一面。 ​​​

菜谱创建时间：2020-02-06 13:02:02