萝卜干炖猪肉

作者： 朱沛沛

北海特色菜，特别下饭，这道菜的精髓在于多煮几次，入口即化的感觉。

用料

• 猪肉 半斤
• 萝卜干 跟猪肉的量1:1
• 蒜瓣 5瓣
• 酱油 3勺

萝卜干炖猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，不要太小块，跟萝卜干的大小差不多

步骤 2

菜市场咸菜行买的条状萝卜干，洗净切手指头大小的丁块，泡水去咸味，泡到适合自己的咸度

步骤 3

把猪肉和萝卜干放入电饭锅，放入酱油和蒜瓣，酱油按个人口味调整，放水埋没过食材，按下煮饭键，跳档即可。

步骤 4

这是第一次做好，吃的时候比较爽脆，可以再煮一两次更香更好吃。

萝卜干炖猪肉的小贴士

水煮干了但是还不够烂的话可以再加点水煮会，看自己的喜好

菜谱创建时间：2020-02-06 11:43:50