蜂蜜加酵母馒头

作者： 走路的鱼鱼

用料

• 面粉 500克
• 温水 260克
• 酵母 5克
• 蜂蜜 10克

蜂蜜加酵母馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料和面醒发后做成7-8个面团，在温水蒸锅里二次醒发十分钟。

步骤 2

大火烧开蒸锅打开盖子放气再盖上盖子，这个方法是防止馒头塌陷，然后中火蒸12-15分钟熄火，2~3分钟后揭盖。

步骤 3

馒头组织细腻香甜

步骤 4

个个都是胖小子

蜂蜜加酵母馒头的小贴士

蒸馒头配方： 1、500克面粉，5克酵母粉，10克锋蜜，260克温水化开酵母粉。 2、用筷子搅成絮状后用手揉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜再盖个盖子，然后放入60度温水盆里发酵(水与发面盆中间有个间隔，不要直接放水里) 3、半小时后发一倍大后揉面成条，把面团揉到醒发前大小，切7-8个面团，用手掌把面团揉圆静置温水蒸锅10分钟二次醒发，发大一倍后小火蒸上汽后打开盖放气再盖上盖子，改中火蒸12分钟熄火，2分后开盖，馒头不塌陷 4、吃馒头，嘻嘻😁

菜谱创建时间：2020-02-05 22:57:15