凉拌黄瓜木耳(清爽开胃)

作者： 清风徐来_冯小厨

简单、开胃爽口，酸甜香辣。

用料

• 木耳 20朵
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 白砂糖 适量
• 酱油 适量
• 香菜 6根
• 小米红辣椒 12个
• 芝麻香油 适量

凉拌黄瓜木耳(清爽开胃)的做法步骤

步骤 1

木耳清洗干净，锅内烧开水，放入开水煮熟(8分钟左右)，放凉备用。

步骤 2

黄瓜切菱形备用。

步骤 3

小米红辣椒切小断，香菜切断。喜欢吃辣的厨友们可以多放辣椒哦。

步骤 4

把黄瓜片、木耳、红辣椒断、香菜断放一比较大的盆里，加入适量的白醋、白砂糖、盐、少量酱油（本人放大半汤匙）、适量芝麻香油，用筷子搅拌或颠盆，使所有材料混合均匀。

步骤 5

装盘即可。

凉拌黄瓜木耳(清爽开胃)的小贴士

1、本人喜欢用白醋，陈醋味儿太大，影响口感，建议最好使用白醋。 2、酱油是提味儿和提鲜作用，少量即可，不宜放过多，本人这次放一汤匙（日常喝汤的那种小号陶瓷汤匙）。 3、喜欢吃蒜的厨友们可以加适量蒜末，根据个人口味调整。但是个人认为蒜味儿太重，会影响整体的口感，还是最好不加。

菜谱创建时间：2020-02-05 22:51:46