农家菜籽油蒸干香菇

作者： 信宿

从大年初一宅到今天，家里的菜基本吃腻了，每天最害怕的就是我妈喊我吃饭。但是家里吃不到的东西都想吃的很，哈哈今天想念的是菜籽油蒸干香菇。 我还很小的时候，那时候还和爷爷奶奶住一块，烧菜的一般都是奶奶，奶奶继承了他们那个年代的特点，桌上总有一两盘下饭的重口菜，腌菜梗、梅干菜、咸菜萝卜之类的我都不爱吃，但对偶尔的菜籽油蒸香菇却很爱。这道菜主要吃的不是香菇，而是汤，大朵的干香菇吸饱了汤汁，带着菜籽油独特的香味，两颗香菇我就能配一大碗饭。 我用的菜籽油是之前奶奶特地去村里找人炸的，很香，平时煎蛋煎鲫鱼炒螺丝也很OK。

用料

• 菜籽油 2勺
• 干香菇 1把
• 酱油、盐 适量

农家菜籽油蒸干香菇的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净泡发，尽量用大朵的干香菇，肉越肥厚的越好吃。

步骤 2

碗里放泡好的香菇（挤干水分）、四勺酱油、两茶匙盐、两勺菜籽油、适量水。调料的多少比较随意，咸一点会比较下饭。

步骤 3

放锅上蒸15分钟即可，上桌前可加一点味精，我不吃所以没放哈。

菜谱创建时间：2020-02-05 20:43:47