草莓甜甜圈（宝宝辅食）（平底锅版和烤箱版）

作者： 贝妈辅食

宝宝小零食，搭配酸奶，水果就可以做早餐了

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 15克
• 草莓 1个

草莓甜甜圈（宝宝辅食）（平底锅版和烤箱版）的做法步骤

步骤 1

一个草莓一个鸡蛋15g面粉准备好

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷冻层备用。蛋黄和草莓用料理棒打匀

步骤 3

打好的蛋黄和草莓，如果草莓还有不碎的地方用勺子压一下，然后和低粉混合成蛋黄糊

步骤 4

蛋白打到硬性发泡，表面微微带有光泽，打蛋器的纹路不消失

步骤 5

三分之一蛋白和蛋黄糊用切拌的方法拌匀

步骤 6

拌好的混合物倒到剩余的蛋白中，继续用切拌和翻拌的方法拌匀

步骤 7

混合好的蛋白糊装入裱花袋，裱花袋剪手指粗的口。

步骤 8

在平底锅中挤小圆圈，小火焖煎两分钟，离火，再开小火焖煎两分钟，重复两三次。直到表面变脆，关火就可以了。

步骤 9

烤箱预热好100℃，挤好的小圆圈，放烤箱烤30-40分钟

步骤 10

烤箱效果比较好，是酥脆版的

草莓甜甜圈（宝宝辅食）（平底锅版和烤箱版）的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-05 19:50:50