不用等待的免洗凉皮💁🏻‍♀️

作者： LUOLAN

不想洗面就做快手的凉皮吧～ 喜欢吃凉皮的小姐妹可以试一下哦！

用料

• 盐 少许
• 土豆淀粉 100克（两人份/一人减半）
• 面粉（小麦粉） 100克（两人份/一人减半）
• 温水 300克（两人份/一人减半）
• 凉皮调料： 酱油、醋、芝麻酱、辣椒油（自己喜欢什么就➕……）

不用等待的免洗凉皮💁🏻‍♀️的做法步骤

步骤 1

你首先需要准备300毫升的温水，一比一的面粉和土豆粉，盐一小勺，搅拌至无颗粒之后用滤网过筛。

步骤 2

这是我的9寸披萨烤盘，没有烤盘也可以用家里的不锈钢盘或铁盘代替，圆形有一点深度就可以。刷上一层油，防止粘盘。我两张凉皮刷一次，也可以一张一刷。

步骤 3

过滤之后的面糊放一勺到盘子里轻轻转圈摇晃均匀，沸水中放入盘子，盖上锅盖焖1分钟，面皮变透明有气泡即可。马上拿出铁盘过一下凉水，凉皮就可以慢慢撕下来了。

步骤 4

这是过完凉水的凉皮，很透明。

步骤 5

卷起来切成条，放入碗中。

步骤 6

加入自己喜欢的料，拌一下就可以吃喽～

菜谱创建时间：2020-02-05 18:02:42