超好吃的葡萄牙焖鸡（咖喱鸡）下饭神器

作者： Verbena-y

这个咖喱鸡巨好吃啊！口味的层次非常丰富！虽然它长得一般，但是味道真的巨棒！！！👍我一个不爱吃饭的人都可以吃两碗饭！

用料

• 鸡腿肉 适量
• 洋葱 0.5个
• 油咖喱（我买的黄咖喱膏） 2.5勺
• 口蘑 适量
• 大蒜
• 辣酱油
• 蕃茄酱
• 盐
• 黑胡椒
• 迷迭香
• 百里香
• 红酒

超好吃的葡萄牙焖鸡（咖喱鸡）下饭神器的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，肉切块。我用的是那种大鸡腿。肉中加入盐、黑胡椒、迷迭香、百里香腌一会。

步骤 2

洋葱🧅、蒜🧄切末，口蘑切片（口蘑很容易煮碎，要切厚一点）。

步骤 3

热锅（我用的平底锅），加油，放入鸡块煎制，煎好后放到汤锅里。 TIPS 鸡肉一面煎上色之后，翻过来煎另一面，煎第一面的时候可以稍微久一点，煎出硬壳之后比较好翻面。

步骤 4

刚刚煎鸡肉的锅，中放入洋葱末，炒出香味后加蒜末、蕃茄酱、油咖喱，加水，搅匀后放入汤锅。

步骤 5

大火炖煮，放入辣酱油（不要太多，我有一次倒多了做出来就不好吃嘤嘤嘤）红酒（少），放入口蘑片。汤煮至稍浓稠后装盘。

超好吃的葡萄牙焖鸡（咖喱鸡）下饭神器的小贴士

香料可能不太好买，有条件的话可以去进口超市买新鲜的，买不到的话可以买tb上干制的，效果感觉也挺好的。

菜谱创建时间：2020-02-05 17:57:05