简易食材的意式肉酱“捞面”

作者： 郭九西

今天依旧是响应国家号召不出门的一天，老老实实呆在家，不给社会加负担！ 昨天吃剩下的面条，来个肉酱面吧，只要你想，肉酱面也不一定要是意大利面。

用料

• 西红柿 3个
• 猪肉丁 适量
• 橄榄油 2勺
• 番茄酱 4勺
• 黄油 适量（黄油和橄榄油不放也行，就简单的食用油即可）
• 洋葱 一丢丢
• 白糖 两三勺
• 黑胡椒 适量
• 扁面条 4人份

简易食材的意式肉酱“捞面”的做法步骤

步骤 1

下午没事儿干的时候先把肉拿出来解冻，然后切丁儿，放料酒50g，黑胡椒小半勺（放太多会影响番茄的味道），生抽适量，淀粉适量，就这些，量看着来就行，没所谓的，放了一下午真的是腌入味儿了。

步骤 2

准备开始做了，西红柿切十字，做开水烫一下，去皮儿，然后切成小块，大块也行，放一边备用。洋葱，我不太爱吃，但是为了提味儿放了十五分之一吧，哈哈哈，其实就一小块，切丁，很小的丁，让我看不到他的存在那种，放一边备用。

步骤 3

放一小块黄油融化后倒肉丁，炒到变色，放橄榄油，不用太多，健康饮食嘛，

步骤 4

肉看差不多熟了放洋葱，把洋葱炒蔫儿，放西红柿，炒到烂糊，出来汤汁

步骤 5

大概就这种程度

步骤 6

再放放番茄酱，喜欢番茄口味就稍微放多一点，要不胡椒味会比较浓，我们家的番茄酱是稍微有点酸的那种，所以我们需要放点白糖调一下

步骤 7

尝一下味道，淡的话再加点鸡精和盐

步骤 8

最后把提前煮熟的面条倒入锅中，充分搅拌，最后分盘儿

步骤 9

这次做的是四人份的量，可适当减少用料，再配上我的自制奶茶，味道还不错。

菜谱创建时间：2020-02-05 17:11:44