肉松小贝

作者： 透过阳光的女孩

林师傅肉松小贝，哇哈哈，我用茶杯扣，我这个12片六个的量，我扣的有点大个

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 10克（蛋黄）+30克（蛋白）
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 40克
• 沙拉 适量
• 肉松 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油、10克白砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀，无颗粒

步骤 3

鸡蛋分离，加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

蛋清分离在无水无油的盆里

步骤 5

打蛋白，30克糖分三次加入

步骤 6

湿性发泡就可以了，就是弯钩状态，烤箱165℃预热，3分之一蛋白进入蛋黄糊里搅拌，再倒入蛋白上下翻拌均匀

步骤 7

三能28*28的烤盘铺烤纸，铺平，进入烤箱，165度，25分钟左右，要根据自己的烤箱来哦

步骤 8

出炉倒扣

步骤 9

揭开烤纸

步骤 10

我用的小茶杯扣出来的，12片做六个

步骤 11

抹沙拉酱

步骤 12

包裹肉松，我这个是海苔肉松

步骤 13

成品

步骤 14

好看也很好吃

步骤 15

包装一下，也很有卖相

步骤 16

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菜谱创建时间：2020-02-05 16:27:14