炒粉干

作者： 丽米诺

用料

• 粉干 适量
• 猪肉（五花肉或肥瘦相间） 适量
• 包菜 适量
• 香菇 适量
• 虾干 适量
• 香葱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 食用油 适量（比日常炒菜要多些）
• 盐 适量

炒粉干的做法步骤

步骤 1

将粉干用温水泡软，沥干水备用。猪肉切小片、香菇泡发好切小片、包菜切丝、虾干洗净备用。

步骤 2

起锅倒入适量油，放入肉丝炒出香味后，再加入虾干、香菇煸炒一会，放入少许盐、料酒再翻炒均匀。

步骤 3

将包菜放入再加适量盐翻炒出水。

步骤 4

将泡好的粉干放入，转小火盖锅盖焖3分钟左右。

步骤 5

加入生抽翻炒均匀，再放入盐调味翻炒均匀即可。

步骤 6

出锅前放小香葱，一定要放，很香。当然不喜欢也可以不放。

炒粉干的小贴士

1⃣️味精或鸡精按个人喜好可放可不放。 2⃣️主料、配料、调味料按平日自己喜欢的味来放，个人喜欢，想多放点配菜就多放点，没有一定限制。

菜谱创建时间：2020-02-05 13:34:13