凉拌杏鲍菇

作者： 桔小咪的厨房

料汁是精髓。这个料汁建议收藏，以后做别的凉拌菜也可以用，超级好吃啊！ 有问题可以加我微信SY1255046404 公众号 桔小咪的厨房 后台回复“进群”可以加入吃货美食交流群

用料

• 杏鲍菇 2个
• 大蒜 6-8瓣
• 干辣椒 4-5个
• 白芝麻（熟） 1勺
• 葱花 少许
• 香菜 2-3根
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 食盐 0.5勺
• 白糖 0.3勺

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1、两个杏鲍菇切厚片，大概一分为四。蒸锅水开以后放入蒸笼，中大火蒸20分钟。

步骤 2

2、蒸好的杏鲍菇过一遍凉水，用手撕成细细的条状。要问为什么手撕？因为入（无）味（聊）啊…哈哈哈哈哈 手撕虽然更入味但是真的费时间，可以用刀切的哈！

步骤 3

3、准备料汁啦！这个料汁真的超级好吃，强烈建议收藏，以后做别的凉拌菜也可以用！ 熟白芝麻1勺，干辣椒4-6个切碎，大蒜6-8瓣捣成蒜泥，葱花少许。热油，泼油，听到呲呲呲的响声就对啦！再加入生抽2勺香醋1勺蚝油0.5勺食盐0.5勺白糖0.3勺，搅匀。

步骤 4

4、把调好的料汁浇在撕好的杏鲍菇上，再洒上香菜碎。

步骤 5

5、搅匀就搞定！可以开动啦！超级超级好吃，爽口开胃！

凉拌杏鲍菇的小贴士

有问题可以加我微信SY1255046404 公众号 桔小咪的厨房 后台回复“进群”可以加入吃货美食交流群

菜谱创建时间：2020-02-05 10:29:00