红烧带鱼

作者： 桃-61

适合自己在家吃，色泽一般，味道鲜美！

用料

• 带鱼，葱姜蒜，料酒。大料，淀粉，生抽，老抽，耗油，冰糖，番茄酱，盐

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清理好，切自己喜欢大小的段，葱姜料酒腌制30分钟

步骤 2

腌制时间抽空调汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，几块冰糖，一勺淀粉，三勺番茄酱，加入两倍的水

步骤 3

带鱼两面沾适量薄薄的面粉。

步骤 4

油温别太高，炸至两面金黄，控油捞出

步骤 5

葱姜蒜大料爆香，也可以放点花椒和辣椒

步骤 6

将调好的汁倒入

步骤 7

添加淹没带鱼的水，加入少量盐，也可以不加盐。

步骤 8

收汁，出锅！和米饭绝配！快吃完了才想起来拍照。。。

红烧带鱼的小贴士

自己是用不粘锅，放的油稍微多点，不是炸的，而是煎的。因为油炸了，剩下的油腥味大，有点浪费。如果带鱼多，调汁时适量加倍，要不然中途加水颜色和味道会差点。

菜谱创建时间：2020-02-05 10:21:59