舟山腌冬瓜

作者： 江姐的做菜笔记

这是收藏自网友新月如钩的朋友圈，只为记录。 想要知道腌冬瓜的朋友看过来 用老妈的话实在太简单了：整个冬瓜清洗一下，连皮切成块再清洗一下，去掉籽和囊，然后排列入缸皮朝上，加水放点盐，水量不必没过冬瓜，上面压个重物，冬瓜自己会渗水。这缸冬瓜九十月份做的，一个月左右就可以吃了，吃不完可以继续存放。汇报完毕！

用料

• 冬瓜 适量
• 盐巴 适量
• 自来水 适量

舟山腌冬瓜的做法步骤

步骤 1

从缸子里捞出来。

步骤 2

滴点香油即可，这个做法跟东北的酸菜差不多。

步骤 3

新月如钩语：不酸不咸，入口即化！

步骤 4

这是留言截图。 钩子妈妈是舟山的，乡下的自来水好，但一般城市的水质赶不上，最好用纯净水。

步骤 5

有留言，不明白这种冬瓜吃法，由于我自己没有做过，专门问了分享菜谱的朋友，冬瓜是生吃。

菜谱创建时间：2020-02-05 09:37:47