扇贝丁滑蛋

作者： 小杰私厨

珍惜和家人在一起的日子好好吃饭

用料

• 扇贝丁
• 鸡蛋
• 葱
• 淀粉，料酒，盐

扇贝丁滑蛋的做法步骤

步骤 1

扇贝丁解冻，冲洗干净，沥干

步骤 2

加少许盐，料酒，干淀粉

步骤 3

抓匀，略浆一下，可以减少炒的过程中扇贝出水

步骤 4

锅里加油，略多一点，后面就不再多加油了，油热下扇贝丁滑开

步骤 5

加葱花爆香

步骤 6

鸡蛋加料酒，盐，打匀

步骤 7

打好的蛋液淋在扇贝上，尽量少翻炒，让蛋液凝固一下再推开

步骤 8

出锅装盘，完成！

菜谱创建时间：2020-02-04 23:28:44