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秘制黄焖鸡米饭的做法

秘制黄焖鸡米饭

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作者: 美丽小厨狼
美丽小厨狼
节前在批发市场买的两条鸡腿🍗,现在防疫期间派上用场了。众志成城,打败疫情!中国加油!!!

用料

秘制黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制鸡腿肉是关键。我觉得熬出来的鸡腿肉腥或不腥算取决这一步!我分别用了2小勺盐,1勺耗油,少许十三香,2勺淀粉,4勺料酒,少许油(个人觉得能锁鲜),我觉得有必要再放几片姜,一条洋葱(因为我发现鸡肉里边有一点点腥,我属于一点腥也不吃的人)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制鸡肉的同时,这边开始食材,根据个人喜好准备,以上都是我个人比较喜欢吃的,所以。。。真不少。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切好备用。炝锅时候用切好的蒜的一半,另一半出锅用(纯属个人习惯,觉得这样味道好一些)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油,葱姜蒜下锅以后,放腌制好呢鸡腿肉下锅,煸炒两到三分钟,在此同时放入酱油,老抽,生抽一起炒(这样更入味)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒两分钟后,土豆一起炒,然后放入250毫升啤酒,根据肉量和菜量可选择放水or不放水!我放了半碗水!开始炖吧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

昨天火锅剩下的白菜。。。炖一会可以就放洋葱了,洋葱这个东西老了不好吃,太嫩了口感差!在此借用我们领导的话:自己掌握吧!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火锅剩下的金针菇。。。。青椒今天新买的呢,很新鲜哦。我看这段文字少,插个嘴!放入2小勺盐吧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入油麦菜和剩下的蒜末。点一点香油,大功告成!!!借用餐饮行业经常使用的一句话:祝您用餐愉快✔

秘制黄焖鸡米饭的小贴士

特别注意的是2小勺盐和1勺生抽的勺子不是一个勺子!!盐的是小勺子,咱们买盐罐时候的那种小勺子!我对克数没有概念。只能用这种计量方式传授我的独门秘籍了!!!请大家多包涵!

菜谱创建时间:2020-02-04 20:46:55
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