客家娘豆腐

作者： 伊宁_3vyb

用料

• 豆腐 4块
• 猪肉（前腿） 250克
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 姜（姜末） 4片
• 盐 适量
• 葱粒 适量

客家娘豆腐的做法步骤

步骤 1

1.选一整块肥瘦的前腿肉，切块，再切成片，剁成肉碎。 2.肉碎下酱油，香油，姜末，葱碎，淀粉和料酒，有时间就放置，我做的时候没有。 3.选四块方形的嫩豆腐，用刀竖直切成长方形，用一双筷子划出一个长方形。 4.把肉碎塞在切好的豆腐块中，可以用筷子夹肉塞。

步骤 2

下锅煎，先把有肉的一面，再翻面，直到四面都金黄！

步骤 3

捞起豆腐，夹到砂锅中，放用淀粉勾芡的汁，加水到豆腐一半深即可。 煮到5分钟后，加柱侯酱，再收汁即可。

菜谱创建时间：2020-02-04 20:37:30