萝卜炖牛肉

作者： 小花姑娘的彩虹糖

图里的花椒大料放多了，以配料表为主。

用料

• 牛肉 700克
• 白萝卜 1只
• 西红柿 1个
• 花椒 20粒
• 八角 3分之1个
• 香叶 1片
• 桂皮 指甲大小一块
• 干辣椒 3个
• 葱姜 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 一丢丢

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，加料酒泡2小时除血水，然后焯水，洗去血末。

步骤 2

备料，萝卜西红柿切块。图里花椒大料放多了，以配料表为主。

步骤 3

所有调味料下锅炒一下。

步骤 4

放牛肉，炒两分钟。

步骤 5

加料酒、生抽、老抽，继续炒。

步骤 6

锅里加热水、萝卜、西红柿，搅拌均匀。(加冷水会导致肉变硬)

步骤 7

转战高压锅，加水至跟食材齐平，加盐，尝下味道，比平时喝的汤多咸一点。如果是普通炖锅，比喝的汤稍微咸一点即可。喜欢吃辣在这里加个辣椒。

步骤 8

上汽30分钟，等待高压锅自然冷却，大功告成~

步骤 9

剩下的汤，撇去浮油，可以煮面条，超棒的！

菜谱创建时间：2020-02-04 20:20:33