零基础做春卷

作者： 狗尾巴的天空

用料

• 面粉 250克
• 凉水 300克（根据面粉吸水性调整，从250克水开始慢慢倒入）
• 盐 3克
• 油 2克
• 韭菜 适量
• 肉糜 适量
• 鸡蛋皮 适量

零基础做春卷的做法步骤

步骤 1

250克面粉加入少许盐几滴油和250克水，边调边倒水至黏稠糊状。

步骤 2

调好的面糊放置二十分钟醒一醒。然后小火，放一勺面糊。

步骤 3

用硅胶刷把面糊刷开～看到面饼边开始翘起，面糊全部变色，从锅中拿出放凉。

步骤 4

准备自己喜欢的馅料。

步骤 5

将馅放入饼皮下端，先将饼皮下端向上卷起，把馅包住后把饼皮左右两边向当中折，最后涂一点面粉水（面粉加点水），把上端饼皮向下包住。

步骤 6

包好春卷，就开始炸春卷啦～

步骤 7

油温七成热（筷子放入后冒泡），放入春卷，将包的那面朝下，放入后千万别动，等春卷定型呈淡黄色后翻面。炸至金黄捞出。

步骤 8

表皮酥脆，好吃到停不下～这是我第一次做春卷，相信各位零基础的也毫无压力～祝大家一家老小吃得开心，过得幸福。

菜谱创建时间：2020-02-04 19:30:11