蒜苔炒干蚝

作者： 慕小禛

用料

• 蒜苔 1把
• 生蚝干 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 小米椒 1个
• 盐 适量

蒜苔炒干蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝干用小苏打粉加水清洗，过一遍水后泡水2-3小时。

步骤 2

蒜苔洗净切断，小米椒切粒，生姜切片。

步骤 3

热锅热油，倒入姜片、小米椒爆香，再倒入泡好的生蚝干。 翻炒片刻后沿着锅边淋入料酒，翻炒； 加酱油，翻炒； 加热水，焖煮5分钟。

步骤 4

开盖倒入蒜苔翻炒，炒至熟透后加少许盐即可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-04 19:25:08