焦糖布丁—非烤箱版

作者： 是杨遛遛呀

家里烤箱坏了，没得蛋糕做，做做布丁满足味蕾吧。🔥🔥

用料

• 鸡蛋 2个
• 旺仔牛奶 145ml（罐）
• 糖 4勺（吃饭用的那种）
• 宽底碗/布丁碗 1个
• 过滤网 1个
• 冰糖 100克

焦糖布丁—非烤箱版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入碗里，打匀。加入白糖后继续打匀。 用滤网过滤三次后加入旺仔牛奶搅拌均匀。（过滤好的布丁汁非常细腻无杂质）

步骤 2

冰糖炒糖色至如图所示颜色。

步骤 3

焦糖倒入碗里。

步骤 4

布丁汁倒入碗中，盖上碗盖/用锡纸包好。

步骤 5

蒸锅放水，烧开后放入碗，开小火蒸十分钟取出放凉，磕入碗中。 开吃。

步骤 6

无气泡。

菜谱创建时间：2020-02-04 17:30:38