自制拉皮

作者： 刘辣辣辣辣

可以用土豆淀粉做出来是拉皮，也可以用红薯淀粉做出来类似粉皮，我上次用的土豆淀粉，这次不多了，用的红薯淀粉

用料

• 红薯淀粉（或土豆淀粉） 100克
• 水 200克
• 盐 一小勺

自制拉皮的做法步骤

步骤 1

1:淀粉、盐和水搅匀，一定要搅匀。 2:做一锅热水，水开以后开小火，取一个平盘，淀粉水容易沉淀每次装盘之前都要搅匀，取一勺淀粉水放到平盘里，淀粉水铺满盘子底就好。 3:把盘子放到热水上，过两三分钟看到淀粉水不流动了，把整个平盘推入热水里，看到鼓泡捞起来放入凉水过一下

自制拉皮的小贴士

注意不要烫到，平盘我用的6寸披萨盘，过一下凉水还挺好撕下来的，我家的勺大一点，一勺正好铺满盘底，这个量仅供参考

菜谱创建时间：2020-02-04 16:39:27