新鲜的凤爪,泡凉水,去除血沫。
给凤爪来一全套服务,去除指甲,洗白白备用。
冷水下锅,锅里放葱姜蒜,大料,水开后煮10分钟。过程中把血沫撇除干净。 捞出凉水里,放凉备用。
用刀在凤爪上划一道,剔除骨头。
切两个柠檬片,去核。青红辣椒,泡椒适量。辣椒油,芝麻油,生抽适量,白糖适量,香油适量,盐适量,凉白开适量。 安排上吧~🙃