葱油饼

作者： Cutey香香

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。

用料

• 面粉 200克
• 温水 少许
• 油 少许
• 盐 10克
• 花生油 少许
• 葱 1根
• 五香粉 1勺
• 酱油 1勺
• 芝麻 少许

葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好面粉

步骤 2

放温水搓成面絮状

步骤 3

把面粉搓成面团，醒30分钟

步骤 4

把酱油，五香粉，盐，芝麻，淀粉搅拌均匀

步骤 5

把葱花放入搅拌

步骤 6

把花生油烧热倒入碗里搅拌均匀，油酥就做好了

步骤 7

把醒好的面擀薄放油酥涂抹均匀

步骤 8

先卷长条，再卷成圆形把压扁，放15分钟松弛

步骤 9

擀薄即可下锅煎

步骤 10

锅里放花生油，把擀好的面皮放入，煎到两面金黄色即可出锅

步骤 11

凉后不会硬的葱油饼

步骤 12

可以切成自己喜欢的形状

菜谱创建时间：2020-02-04 14:41:05