（小果子）家乡小零食

作者： qiangliyanpi

儿时过年家家户户都会炸的小零食，这是我第一次做，也算做的不错😄材料很基础，做法也不难

用料

• 普通面粉 500克
• 水 250克
• 熬糖浆用白砂糖 200克
• 熬糖浆用水 70克

（小果子）家乡小零食的做法步骤

步骤 1

面粉加水和面，水量比较少，和好的面醒20分钟再操作

步骤 2

面团擀成3毫米厚度的面片，切成5-6厘米宽的长条

步骤 3

再切成一个个的小条，多撒点粉防粘连，炸之前把面粉尽量抖干净

步骤 4

入油锅炸，油温烧到5成热放进去，一定要小火炸一定一定，我一开始大火炸，面团炸的爆开了，油溅的厨房到处都是，还差点把我烫伤😭

步骤 5

炸成这个成色就可以捞出来了

步骤 6

里面的和外面颜色一样，一定要小火才能炸出来这样的

步骤 7

把配方熬糖浆用的的水和糖放入锅里小火加热，融化后如图冒小泡就可以把炸好的果子放进去翻炒了

步骤 8

关火炒哈，表面炒出一层糖霜就可以出锅了

步骤 9

太阳光下不用任何滤镜看着很诱人，儿时最爱吃的小零食，材料也是很基础的，味道香脆甜，很单纯

（小果子）家乡小零食的小贴士

可以在和面的时候加30克的芝麻 这样做出来更香更好吃 炸好的小果子密封保存哦，可以放很久

菜谱创建时间：2020-02-04 14:33:18