麻酱凉皮

作者： 欣妈的美好食光

用料

• 芝麻酱 三勺
• 盐 适量
• 黄瓜 1根
• 醋 适量
• 糖 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 面粉 500克
• 水 260克
• 酵母 适量克
• 植物油 少许

麻酱凉皮的做法步骤

步骤 1

500克普通面粉加260克水慢慢搅开

步骤 2

和面，保鲜膜盖好，醒面半小时，中间揉三次。

步骤 3

洗面过程大概二十多分钟（大家可以参照抖音里洗面教程），这个是洗好的面筋，放了少于酵母，二十分钟后上锅，蒸十五分钟，面筋即可。

步骤 4

洗面剩的水静置三小时，倒掉清水，过滤一次，加少许盐。

步骤 5

具体蒸的教程可参考抖音里的，蒸两到三分钟。这个是蒸好的样子。

步骤 6

蒸好的样子

步骤 7

成品

步骤 8

摆拍

步骤 9

味道不错

麻酱凉皮的小贴士

有耐心都可以成功！

菜谱创建时间：2020-02-04 13:42:20