河南菌菇牛肉胡辣汤

作者： 冉姑娘的日记

河南胡辣汤是具有地方特色的营养早餐，疫情期间，宅家是大显身手，展示厨艺的时候了，自己动手丰衣足食

用料

• 花生 1小把
• 牛肉 20克
• 胡椒粉 5勺
• 粉条 一把
• 豆筋或面筋圈 2个
• 木耳 6朵
• 黄花菜 20克
• 盐 3勺
• 淀粉 5勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺

河南菌菇牛肉胡辣汤的做法步骤

步骤 1

黄花菜和木耳，粉条提前凉水泡发，木耳切丝，豆筋或面筋卷切小片，白玉菇切段，牛肉手撕成牛肉丝

步骤 2

锅里放入花生米和蘑菇，花生米可以提前泡一下，更好熟

步骤 3

水开后，除牛肉外，放入所有食材，小火煮

步骤 4

调料汁～盐，白胡椒，五香粉，鸡精，加入生抽和老抽搅拌（胡椒粉根据自己的口味添加，喜欢糊辣浓重口感的，可多放）

步骤 5

待花生米熟了，倒入料汁，搅匀

步骤 6

玉米淀粉加水搅匀，调成大火，分次少量加入水淀粉，并不停搅拌，观察稀稠程度，稠度可以了，关火，放入牛肉丝（因为用的牛肉是真空包装的，比较软烂，放到最后加了，一般的牛肉可水开后跟食材一块加入）

步骤 7

盛到碗里，加少许小磨香油，即可

步骤 8

解馋营养的地道河南胡辣汤，好吃

菜谱创建时间：2020-02-04 13:15:18