油条

作者： WELLBEBEST

中粉300➕盐3➕泡打粉8➕鸡蛋50➕水160（可调）。油温高180度。 强烈建议去看原视频，科学解说了放各种配料的作用

用料

• 来自B站 小满家的晚饭

油条的做法步骤

步骤 1

揣面，松弛三小时

步骤 2

整形，切18到20条

步骤 3

炸，不停翻动，一次炸两三根最多

步骤 4

组织味道都是很棒的，我的整形还有待提高

步骤 5

补充

步骤 6

补充，油条发硬原因：冰箱温度太低，油温太低，面粉筋度太高

步骤 7

补充，整形，打水线

步骤 8

跟上一个一样，换个人解说

菜谱创建时间：2020-02-04 00:14:22