反哺饲养员的独家牛排

作者： 崔啐啐

起始于家饲养员独家配方的喂养，爱吃成瘾。后传授秘笈，学徒不断“闯作”，继不间断五分熟之后，特殊时期挑战well done. 很好，不能再好，以我的能力。外表酥焦，里面将将好的全熟程度，有点儿开心诶～

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 2克
• 烧烤酱 15克
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 4片
• 干辣椒 4个
• 研磨黑胡椒 2克
• 迷迭香 1克
• 孜然粉 2勺
• 橄榄油 2勺
• 大蒜 1头
• 胡萝卜 1/3根

反哺饲养员的独家牛排的做法步骤

步骤 1

牛排热水烫过沥干水分，加姜、烧烤酱、黑胡椒粉、盐、生抽和料酒，干辣椒捏碎，研制40分钟。注意经常翻面儿确保腌制均匀。

步骤 2

大蒜剥外皮，切头部，撒盐、孜然粉和橄榄油。

步骤 3

胡萝卜切片，腌制方法同大蒜。

步骤 4

烤箱230度预热15分钟，大蒜和胡萝卜分别锡纸包裹。

步骤 5

烤盘放锡纸，抹少许橄榄油，放入腌好的牛排。

步骤 6

上下火烤17分钟，取出牛排撒研磨黑胡椒，继续烤15分钟。

步骤 7

装盘，撒研磨黑胡椒和迷迭香。表皮酥焦内里鲜嫩，well done，礼成～

步骤 8

混搭冰饮～

反哺饲养员的独家牛排的小贴士

不用担心牛排表面烤焦，不是糊巴儿。温度和时间掌握好，做好就没跑儿！

菜谱创建时间：2020-02-03 21:28:04