家庭自制凉皮

作者： 何其幸运呢

用料

• 黄瓜 1根
• 面粉 适量
• 水 适量
• 辣椒酱 1勺
• 花生酱 2勺
• 大蒜 3瓣

家庭自制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉放盆里加水和面，揉成面团

步骤 2

揉成面团后盖上盆醒面半小时

步骤 3

面团加入凉水后揉搓面

步骤 4

盆里的水用过滤网过滤到另一个盆里，继续加水揉面

步骤 5

揉好后的面放盘里进锅蒸十五分钟

步骤 6

静置四个小时后把最上面一层水倒出

步骤 7

找个大一点的盆或者盘子，底下刷油

步骤 8

把静置好的面水倒两勺进去，之后放锅里蒸（锅里提前烧上热水，直接放水上盖上锅盖）三分钟左右

步骤 9

找一盆凉水，把拿出的盘子放凉水盆里，面皮扒下来

步骤 10

重复多做几张

步骤 11

辣椒酱，面筋，面皮，黄瓜，花生酱，大蒜一起拌（可加醋 蚝油味极鲜 香油）

菜谱创建时间：2020-02-03 19:49:47