低碳生酮｜油浸牛肝酱｜必备营养补充

作者： 枝枝有味

用料

• 牛肝 250克
• 牛油果油a 适量
• 牛油果油b 125g
• 黄油 50克
• 盐、花椒粉、生姜粉、现磨黑胡椒、迷迭香、百里香、欧芹 适量

低碳生酮｜油浸牛肝酱｜必备营养补充的做法步骤

步骤 1

牛肝用料理机打成牛肝泥，锅里倒入牛油果油a（可多不可少），倒入牛肝泥炒干，炒制过程中如果油不够可以分次加，炒干后关火。

步骤 2

炒好的牛肝倒进破壁机，加盐、花椒粉、生姜粉、现磨黑胡椒、干百里香叶、干欧芹叶碎、干迷迭香叶，牛油果油b一起搅打，然后加黄油，再次搅打均匀成糊状。（花椒粉、生姜粉和黑胡椒可以有效去除牛肝腥味，其余三种香料干叶可以增添风味，如果有不喜欢的不加就可以）

步骤 3

装进消毒干净的玻璃罐，冰箱储存。第二天就变成smooth butter的样子～

低碳生酮｜油浸牛肝酱｜必备营养补充的小贴士

牛肝有密集的营养素 无奈他很难吃 做成牛肝酱改善口感和口味 每天挖几勺可以有效补充日常所需营养～ 直接挖着吃、涂抹餐包、炒菜、做成火锅蘸酱等等，开动脑筋他就是万能的～ *密封冷藏保存一周，每天吃点的话，配方量大约吃3-5天 制作疑问或低碳饮食交流，欢迎留言，或+个人wx：pyy_0919（非商业，纯交流，备注下厨房） 祝我们都越吃越瘦越吃越健康！

菜谱创建时间：2020-02-03 18:45:20