烤鸡（空气炸锅版）

作者： 格格是我的猫

在家实在无聊。烤只小鸡吃一吃。我用的是三黄鸡，肉质嫩，个头不大，一只大概一斤半左右。

用料

• 三黄鸡 一只
• 葱姜蒜花椒大料 适量
• 花椒粉，辣椒粉，孜然粉 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 酱油 2勺
• 白糖 一点点
• 盐 适量

烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，尤其是臂膀内侧和鸡大腿内侧，会有残余的毛。要清理掉。然后

步骤 2

切掉鸡爪、鸡头，鸡屁股。从鸡胸部切开。然后用刀在脊骨边上切一刀，不要把皮划断。

步骤 3

让鸡可以平着待着。用牙签扎些小孔，方便腌制入味。

步骤 4

放入一个盆里，放入葱姜蒜，花椒大料，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。

步骤 5

加入两勺料酒，3勺生抽，两勺酱油，一点白糖，一点点盐。

步骤 6

用手给把调料涂匀。按摩几分钟。

步骤 7

鸡翅内侧也要涂到。

步骤 8

全部涂匀，鸡皮朝下腌制，最好能腌一宿。期间翻下面。

步骤 9

将腌好的鸡放入空气炸锅。

步骤 10

170度烤30分钟。烤到20分钟的候看下表皮上色情况，如果已经是你要的颜色，就在盖上一层锡纸继续烤，以免烤糊。时间到，给整鸡翻面，160度再烤15分钟（空气炸锅只有上火没下火，避免底部不熟。）。用筷子扎下肉比较厚的地方，没有血水冒出，里面的肉没有血色就可以了。

烤鸡（空气炸锅版）的小贴士

不同品牌的炸锅火候也都不一样，要根据自己以前的经验来适当调节温度和时间哦，勤观察，不要烤糊哦。。

菜谱创建时间：2020-02-03 18:11:25