凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）

作者： 是机器人还不行吗

来自妈妈的爱 给自己存档

用料

• 莴笋 随意
• 苔菜（贡菜） 随意
• 木耳 少许
• 辣椒粉 看吃辣程度
• 香菜 少许
• 蒜末 少许
• 大葱 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 白醋（看个人口味） 适量

凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤

步骤 1

佐料：香菜洗净切碎，大葱少许切丝，大蒜适量切成蒜末（重口味多一点） 食材：看你想吃啥就准备啥，推荐莴笋、花菜、豆角。这次做的是莴笋丝、苔菜（也叫贡菜，要把干贡菜提前冷水泡发，注意量不要太多）、木耳

步骤 2

水烧开下莴笋丝焯水2分钟，下苔菜焯水2分钟，木耳焯水（分开焯水） 。这一步是断生，不用煮太久，口感脆一点更好吃。

步骤 3

全部焯水后放在一个碗里，然后记得把水尽量避干净。然后把香菜和葱丝放在菜上面（等下用热油淋在上面）

步骤 4

热锅、下油、关火，然后下蒜末、盐、辣椒粉，然后过几秒钟端起。

步骤 5

把油淋在菜上面，然后搅拌

步骤 6

放入酱油、生抽、耗油、鸡精、香油、些许白醋，搅拌

步骤 7

出锅！这次我妈放的菜多了，油有些少，但是好吃！

步骤 8

我妈上次做的，超级香

菜谱创建时间：2020-02-03 17:18:19