小美点豆花

作者： 馨月861

用料

• 干黄豆 200克
• 卤水 1茶勺

小美点豆花的做法步骤

步骤 1

干黄豆泡一晚上，主锅加600克水放入泡好的黄豆，3分钟/速度10打磨，打磨好以后再加入600克水入主锅，5秒/速度3拌匀。用滤布过滤出豆渣，将过滤好的豆浆到入主锅，26分钟/100度/速度1煮豆浆，在20分钟左右温度到100度后先到小半碗豆浆出来凉到常温，将卤水到入凉冷的豆浆碗中拌匀，豆浆煮好后保持温度100度，将速度开到3，从主锅盖的孔中到入卤水后按下启动键关掉小美，将已经起花的豆浆轻轻到入盆里，用漏勺轻轻压豆花，把漏勺里的水舀出不要，多压一下，一碗嫩嫩的豆花就好了。

菜谱创建时间：2020-02-03 17:00:16