申妈妈年火锅

作者： 乐乐冰

这是过年家属家里火锅，有特定的锅和特定的料。

用料

• 烧肉 五六片
• 炸土豆 若干个
• 炸豆腐 若干小块
• 蘑菇罐头 一罐
• 炖鸡腿 五六只
• 海米 一小把
• 木耳 若干
• 金针菇 一小把
• 黄芽韭 一小把切段
• 炖鸡料 一小包
• 花椒 一小撮
• 大料 两三颗
• 葱姜蒜 若干
• 酱油 一点
• 花椒水 一点
• 盐 一点
• 料酒 一点
• 白胡椒粉 一点
• 粉条 泡发
• 白菜 切好
• 腐竹 泡好切段

申妈妈年火锅的做法步骤

步骤 1

铺上火锅桶，最底上铺上白菜

步骤 2

粉条

步骤 3

依次从下往上土豆，丸子，腐竹，炸豆腐均匀铺上

步骤 4

鸡腿肉铺上

步骤 5

古龙蘑菇罐头汤倒进去，蘑菇对半切开，均匀铺上。

步骤 6

烧肉现成的买回来切薄片

步骤 7

铺上

步骤 8

倒调好的火锅汤（鸡腿已经捞出，剩的原汤，加酱油，料酒，花椒大料水，盐，调一下），最后洒黄芽韭

步骤 9

火锅汤制作方法：生水下锅锅开撇沫留原汤，葱姜蒜若干切片，干辣椒五六个，炖鸡料一包，花椒大料放小炖盒里，小火一小时肉烂就好了。捞起来鸡腿，再加酱油，料酒，盐，花椒水，白胡椒粉调鸡汤汤底。吃的时候，边吃边续汤。

步骤 10

花椒大料半盒子

步骤 11

王守义炖鸡料

菜谱创建时间：2020-02-03 13:28:22