媲美外卖凉皮的凉皮调味！

作者： mosheng

春节在家做凉皮！美味！记录一下，免得下次忘掉了。

用料

• 油泼辣子 2勺
• 花椒水 1碗
• 麻酱 2勺
• 盐 适量
• 黄瓜 2根
• 蒜 1头
• 醋 适量，多放点
• 生抽 适量
• 豆芽菜 适量

媲美外卖凉皮的凉皮调味！的做法步骤

步骤 1

油泼辣子随便一个食谱都差不多，不多说了，可以多放点芝麻，一定不要忘了最后倒完油要放点香醋！

步骤 2

花椒水，放入花椒大料和香叶，倒入热水放十分钟左右。滤出水后在水中加入醋和生抽。

步骤 3

蒜泥，剥一头蒜拍一拍，切碎放入盐，用擀面杖捣一捯，成泥后兑入一些凉白开。 麻酱用凉白开解开，稠一点，其他的调料水分比较大。

步骤 4

将以上调料和切成丝的黄瓜，焯水的豆芽加入到切好的凉皮和面筋里。根据自家口味加入适量盐就大功告成！

菜谱创建时间：2020-02-03 12:55:14