鲜芋泥蛋糕

作者： 旅途中的麦子

蛋糕胚链接戳这里https://www.xiachufang.com/recipe/103921237/?group=share_title_a 是柔软的戚风没错了。 紫薯芋泥，鲜芋控最爱，一口就爱上，我是真的太喜欢芋泥了哈哈。

用料

• 芋泥部分
• 芋头 400克
• 紫薯 50克
• 黄油 10克
• 炼乳 40克
• 奶油 50克
• 糖 10克
• 奶油部分
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 紫薯粉 2克

鲜芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

芋头洗净，削皮切块。

步骤 2

我是切成小块上蒸锅蒸熟的。

步骤 3

上蒸锅蒸。

步骤 4

大火烧开，蒸半小时，筷子戳一下熟了就可以。

步骤 5

紫薯去皮，一起加入，加入黄油，糖，奶油，做好芋泥。

步骤 6

奶油加7%糖打发，加入2g紫薯粉调色。

步骤 7

芋泥和奶油准备就位。

步骤 8

烤好的蛋糕胚，是柔软的戚风。

步骤 9

6寸，脱模。

步骤 10

分割器切片，正好分四层。

步骤 11

抹一层薄薄的奶油

步骤 12

挤上一层芋泥，芋泥比较硬，挤上去就可以了。

步骤 13

用抹刀抹平，慢慢抹。

步骤 14

围一圈奶油，走一圈。

步骤 15

上面再涂一层薄薄的奶油，蛋糕胚好粘合一点。

步骤 16

依次抹好，四层，抹好。

步骤 17

抹面抹好，用花嘴随意挤，装饰即可。

步骤 18

中间颜色重一点的紫色的是多加了点紫薯粉调色的。朦胧好看的蛋糕，主要是喜欢的口感。喜欢的试试。

菜谱创建时间：2020-02-02 21:20:33