芥末虾球

作者： 一个西红柿二斤半

饭店卖68元一份儿，搜了一下菜谱，可以在家拿下

用料

• 芥末 挤牙膏一样的量
• 虾仁 10只
• 沙拉酱 香甜味儿的
• 盐 随意几粒
• 白胡椒粉 撒一点
• 鸡蛋黄 1个
• 玉米淀粉 1勺

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

用的冷冻海大虾，用水解冻后，剥皮去虾线，用40米的大刀开背！！开背才能弯成虾球噢。

步骤 2

找个碗，虾仁撒点白胡椒粉，撒一点盐，打一个鸡蛋黄进去，搅拌。菜谱说搁冰箱冷藏20分钟。（其实我就冷藏了5分钟，等不及了）

步骤 3

铺一张白纸，倒入一勺玉米淀粉，用我10米长的筷子夹着虾仁挨个儿蘸上淀粉

步骤 4

平底锅，多加点油，一只一只扔进去炸。（舍不得多放油，可以把平底锅斜着立起来，油就堆在一个位置了）

步骤 5

沙拉酱里+一点芥末酱。炸好的虾仁滚一滚芥末酱。找一棵漂亮的萝卜缨子或者芹菜叶子香菜叶子之类的，顶上。

芥末虾球的小贴士

千万不要炸多了，难怪饭店60多块钱一份儿才几个虾仁。这个吃多了腻啊！一人吃四五个就行。

菜谱创建时间：2020-02-02 21:11:47