软软滴大白馒头

作者： 幽夏凝湘

防止自己以后找不到，留个配方表，嘻嘻，原配方来自于：王光光光光，自己做了一些改动

用料

• 面粉 600克
• 糖 30克
• 水 300克
• 新鲜酵母 21克
• 二次揣面的粉 这个我是随心意的

软软滴大白馒头的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，面粉，糖，放一起，厨师机揉到三光，取出发酵

步骤 2

又大又白呀

步骤 3

等待开蒸的馒头们

步骤 4

直接咬开

步骤 5

发酵好取出，整形，这个量的馒头，一般我做8个，因为刚好蒸两锅，二次发酵，冬天天气冷，可以在蒸锅里放少量温水，等待馒头稍微变大一些，开大火蒸25分钟，蒸好后静止3分钟再起锅

软软滴大白馒头的小贴士

如果用酵母粉的小伙伴，请把克数除以3，用酵母粉会有酸味，可以在排气揣面的时候倒如碱水中和酸性 冷水蒸馒头一定要记得

菜谱创建时间：2020-02-02 20:41:19