章鱼小丸子

作者： 四毛家的小窝

说起舶来品章鱼小丸子也叫章鱼烧，传到我国时很快就变成了一种网红小吃，因其内馅丰富、口感Q弹、蘸料鲜香所以一经传入就迅速蹿红，是年轻人追捧的街头小吃，无论是逛街时、看电影时、还是当茶点到处都能看到章鱼烧的身影。 我个人吃过后也感觉味道确实不错，配料也是丰富：章鱼、蔬菜、面粉、鸡蛋、沙拉酱、番茄酱、芥末酱、辣酱、木鱼花、海苔碎等，也难怪年轻人不仅把章鱼烧当小吃，到了正餐的时间更是当正餐吃饱的，从配料上看营养也应该是比较全面的。 这些吸引年轻人的网红食品，让我这个“孩子王”看到了自然是不会放过的，而且我感觉早餐吃这个也不错，再搭配上一点水果或果汁，再来一杯牛奶或麦片，做早餐还真是挺好的！ 我一般倡导家里有什么就用什么，例如配菜章鱼烧应该用圆白菜，我可能会用到西葫芦，因为我们这里有一种食物叫“摊咸食”，里面就会搭配一下时令蔬菜，经常会用西葫芦擦成丝，所以家里没有圆白菜时，我也会用西葫芦代替圆白菜。再就是章鱼没有的话我会用虾仁或者鱿鱼代替，其实有些原料是类似的可以互换，还有面粉也可以换着花样用，现在面粉品种很多有中筋、低筋、高筋、各种杂粮的，再有就是个人口味问题了，喜欢什么就放一些好了。说白了把网红食品变成日常饮食也并不难，而且可以随心所欲的发挥，说不定你能开发出别人做不到的美食呢！

用料

• #面糊原料
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 15克
• 水 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 泡打粉 2克
• #其他用料
• 西葫芦 1段
• 鱿鱼 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 海苔脆 适量
• 木鱼花 适量
• 油 适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

我们先把所有面糊材料倒在一起

步骤 2

用手动打蛋器把面糊搅打均匀，尤其是鸡蛋一定要跟其他原料融合好，否则蛋液会飘在面糊上面

步骤 3

然后把西葫芦切成小片片，就是先切一大片再改刀切成小片，鱿鱼切成小段备用

步骤 4

把多功能锅烧热，我一般选择中高档位，然后往模具中倒油

步骤 5

每一个圆窝里都到上油，再就可以把面糊倒进模具中了，面糊可以到满模具

步骤 6

然后再把鱿鱼、西葫芦分别在每一个小圆模中适量的加入

步骤 7

待一面煎好后借助两个竹签，把小丸子翻个面，这样就可以煎另一面啦

步骤 8

可以借助竹签把小丸子转着圈的煎

步骤 9

这样等整个小丸子外壳都变成金黄色的就可以出炉啦！出炉后挨着个的放在一起，先挤上沙拉酱

步骤 10

再挤上番茄酱，然后撒上海苔碎

步骤 11

最后撒上木鱼花，哇哦！漂亮美味的小丸子可以吃了！

章鱼小丸子的小贴士

海苔碎某宝可以买到，而且用处很多，我买来是做寿司和海苔饼干用的；木鱼花某宝也可以买到，除了做章鱼小丸子可以用，做寿喜锅也可以用，当然你可以根据自己的喜好看做什么用吧！ 还有就是我没有买什么章鱼小丸子预拌粉，就是自己调的面糊挺好的，关键是主面粉可以随机换自己喜欢的，例如玉米分、黑麦粉等等随意！ 您做过章鱼小丸子吗？您觉得把章鱼小丸子当做早餐吃怎么样？欢迎在留言区交流评论，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！

菜谱创建时间：2020-02-02 20:29:45